ইউকা বা মাইরিয়েলফুড

একটি নতুন প্রবণতা স্পেন এবং অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলির সমস্ত সুপারমার্কেটে আক্রমণ করছে৷ দেখা যাচ্ছে যে আপনি খাবারের জানালায় যান এবং হঠাৎ করে কেউ একটি পণ্যের বারকোড স্ক্যান করার জন্য তাদের মোবাইল ফোনটি বের করে পণ্যটি কতটা প্রাকৃতিক, বা এটি কীভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় সে সম্পর্কে তথ্য খুঁজছেন।এর জন্য ইউকা, মাইরিয়েলফুড, কোকো ইত্যাদি অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করা হয়। আমরা থামতে চাই এবং সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ইউকা বনাম মাইরিয়েলফুডের তুলনা করতে চাই।

উভয়টি অ্যাপ্লিকেশনই ব্যবহারকারীকে একটি খাবারের "গুণমান" নির্দেশ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে কিন্তু অনেক গ্রাহক যা জানেন না তা হল এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়।বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে এই ধরনের অ্যাপ্লিকেশনগুলি সম্পূর্ণরূপে নির্ভরযোগ্য নয় এবং আরও কিছু সমস্যা রয়েছে যা আমাদের আলোচনা করা উচিত। এই কারণেই আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করা বন্ধ করেছি কিভাবে Yuka এবং MyRealFood আপনাকে ব্যাখ্যা করতে কাজ করে দুটির মধ্যে বেশি নির্ভরযোগ্য।

ইউকা - পণ্য বিশ্লেষণ কিভাবে কাজ করে?

Yuka হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত এবং জনপ্রিয় অ্যাপ, 10 মিলিয়নেরও বেশি ব্যবহারকারীর সাথে এবং 7 মিলিয়নেরও বেশি পণ্য এবং একটি ডাটাবেস 300 হাজার কসমেটিক পণ্য। Yuka একটি অ্যাপ যা আমাদের মুদি, পানীয় এবং প্রসাধনী বিশ্লেষণ করতে সাহায্য করে। অ্যাপটি 3টি মানদণ্ড অনুসরণ করে:

• নিউট্রিস্কোর স্কোরের ৬০%, এর পুষ্টিগুণ নির্ধারণ করতে।
• ৩০% আসক্তদের উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে।
• 10% পণ্য যদি জৈব হয় বা না হয়।

অ্যাপটি 1 থেকে 100 পর্যন্ত পণ্যের মূল্য দেয় চমৎকার, ভালো, দরিদ্র বা মাঝারি হিসেবে। এটি এমনকি পণ্যের ইতিবাচক এবং নেতিবাচক উপাদান সহ একটি ট্যাব দেখায়, OpenFoodFacts থেকে তথ্য গ্রহণ করে। এই অ্যাপ্লিকেশানটি আসক্তিকারীদের কঠোরভাবে শাস্তি দেওয়ার এবং নিউট্রিস্কোর (ফল, শাকসবজি, বাদাম, ফাইবার এবং প্রোটিনের উপস্থিতি) কী পুরষ্কার দেয় তা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। এমনকি এটি এমন পণ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প সুপারিশও দেয় যা তাত্ত্বিকভাবে নয়।

এই অ্যাপটির প্রধান সমস্যা হল এটি সমস্ত সংযোজনকে সমান গুরুত্ব দেয়, যার মধ্যে কিছু অপরিহার্য এবং যা আঘাত করা উচিত নয় নোট. এর পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে যে এমন কোনও গবেষণা নেই যা বলে যে একটি "জৈব" পণ্য একটি নয় এমন পণ্যের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

MyRealFood – রিয়েলফুড স্ক্যানার কিভাবে কাজ করে?

MyRealFood হল একটি অ্যাপ প্রসেসিং ডিগ্রীতে বিশেষায়িত, যেটিতে NOVA শ্রেণীবিভাগ যোগ করা হয়েছে। MyRealFood-এর ধারণা হল আসল খাবার কী, কোন পণ্য প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং আপনাকে অতি-প্রক্রিয়াজাত পণ্য এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া যাতে আপনার ওজন কম হয়। MyRealFood হল এমন একটি অ্যাপ যা আমাদের খাদ্য পণ্য বিশ্লেষণ করতে সাহায্য করে এবং আগেরটির থেকে খুব আলাদা মানদণ্ড অনুসরণ করে:

• NOVA সিস্টেমের একটি অভিযোজিত সংস্করণ।
• তথ্যপূর্ণ সূচকের জন্য চিলির কালো স্ট্যাম্প সিস্টেম।

অ্যাপ্লিকেশান পণ্যকে ৩টি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করে: আসল খাবার, ভাল-প্রক্রিয়াজাত এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত। এটি খাবারের উপাদানগুলিকে একপাশে রেখে দেয়, যা NOVA সিস্টেমের সাথে পরিমাপ করা খুব কঠিন, এবং তথ্যমূলক সূচকগুলি যোগ করে যেমন: উচ্চ চিনি, উচ্চ লবণ, উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, উচ্চ ক্যালোরি ইত্যাদি।এটি EFSA এবং স্বাধীন গবেষণার মতামতের উপর ভিত্তি করে সংযোজনগুলিকেও চিহ্নিত করে যদি তারা নিরাপদ বা বিতর্কিত হয়। তিনি আরও ভাল খাওয়ার জন্য কিছু টিপস প্রদান করেন। অ্যাপ্লিকেশনটি এমন পণ্যগুলিকে পুরস্কৃত করে যা খুব প্রক্রিয়াজাত নয় বা ভাল পুষ্টির প্রোফাইল রয়েছে৷

MyRealFood এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল এতে প্রচুর অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে এর মহৎ সম্প্রদায়কে ধন্যবাদ, যেমন গ্রুপ শেয়ার করার জন্য রেসিপি, সুপারিশ সহ একটি ফোরাম, ইত্যাদি। অ্যাপ্লিকেশনটি আগেরটির মতোই ব্যর্থ হয়: এটির একটি ছোট ডাটাবেস রয়েছে এবং তারা ভোক্তার জন্য উপকারী কিনা তা নির্বিশেষে অ্যাডিটিভগুলিকে সমানভাবে শাস্তি দেয়৷

দুজনের মধ্যে কোনটি ভালো?

আমরা যদি ঠান্ডা মাথায় বিশ্লেষণ করি তাহলে দেখতে পাই এই ধরনের অ্যাপের পেছনে অনেক সমস্যা রয়েছে। ওসিইউ নিজেই দেখিয়েছে যে এই অ্যাপ্লিকেশনগুলির পিছনে অনেক সমস্যা রয়েছে এই সমস্যাগুলির মধ্যে প্রধান একটি হল শ্রেণীবিভাগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে স্বচ্ছতার অভাব।দুটি অ্যাপ্লিকেশানের কোনটিই স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে না যে এটি কীভাবে একটি খাবার কতটা স্বাস্থ্যকর তার একটি র‌্যাঙ্কিং তৈরি করার সমস্ত মানদণ্ডের সাথে ডিল করে৷

অ্যাপগুলি পুষ্টির গুণমান বা খাবার কতটা স্বাস্থ্যকর তা পরিমাপ করতে বিভিন্ন সিস্টেম ব্যবহার করে তবে সত্য হল সঠিকভাবে এটি যথেষ্ট নয় একটি খাদ্য কতটা স্বাস্থ্যকর বা বাস্তব তা পরিমাপ করুন। এর জন্য আমাদের অবশ্যই পণ্য বিশ্লেষণে ত্রুটির সংখ্যা যোগ করতে হবে, কারণ অনেক সংযোজন ভুল নামকরণ করা হয়েছে এবং কিছু খাবারের পণ্যের শীটে তাদের সমস্ত উপাদান সঠিকভাবে নেই।

এই সমস্ত ধরণের অ্যাপ্লিকেশনের পরে, কীভাবে একটি বড় ব্র্যান্ড এই অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে যেকোনটির কোষাগার ছড়িয়ে দিতে পারে তা নিয়ে অনেক সন্দেহের উদ্রেক হয় তাদের পণ্যগুলিকে "অ-স্বচ্ছ" মার্জিনের মধ্যে আরও ভাল র‌্যাঙ্ক করা থেকে প্রদান করে যা এই অ্যাপ্লিকেশনগুলি তাদের নির্বাচনের মানদণ্ডে প্রযোজ্য। আপনি কি এই ঘটছে কল্পনা করতে পারেন? এই মুহুর্তে, এটি নিশ্চিত করার জন্য কোনও মামলা প্রকাশ করা হয়নি, তবে এটি সত্য যে এই ধরণের অ্যাপগুলির সাথে স্বচ্ছতার অভাবের পরে তাদের চারপাশে সন্দেহ তৈরি হওয়া সহজ।

দক্ষরা কি বলে?

বিশেষজ্ঞরা নিউট্রিস্কোর সিস্টেমটিকে সবচেয়ে "সঠিক" এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিসেবে নেওয়ার পরামর্শ দেন। ব্যবহারকারীরা যে খাবার গ্রহণ করছেন তার গুণমান সম্পর্কে 100% অবহিত হওয়ার এই উপায়। উৎপাদকদের চেয়ে পণ্যগুলিকে কেউই ভাল জানেন না এবং আমরা যদি এটিকে বিবেচনায় রাখি, ইউকা, এর বৃহত্তর ডাটাবেসের জন্য ধন্যবাদ এবং এটি এই সিস্টেমের উপর ভিত্তি করে (আংশিকভাবে) MyRealFood এর চেয়ে অনেক বেশি সুপারিশযোগ্য হবে৷

এসব সত্ত্বেও, আমরা কী খাচ্ছি এবং আমাদের খাদ্যের গুণমান পরিমাপ করার সবচেয়ে "নির্ভরযোগ্য" উপায় হল সাধারণ জ্ঞানের ব্যবহার। আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান, তাহলে আমরা আপনাকে শুধুমাত্র এই অ্যাপগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না, সেই সাথে আপনি যে সমস্ত খাবার খান সে সম্পর্কে নির্ভরযোগ্য তথ্য খোঁজার জন্য বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান এবং বিক্রয় কেন্দ্রে আপনাকে পরিবেশনকারী লোকেদের জিজ্ঞাসা করুন। এছাড়াও, এটিও সুপারিশ করা হয় আমাদের খাদ্যের উন্নতি করতে চাইলে একজন রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করুন, শুধুমাত্র তিনিই আমাদের ব্যক্তিগতকৃত উপায়ে নির্দেশ করতে পারেন কী হবে আমাদের জীবনধারা এবং আমাদের শরীরের চাহিদার জন্য সর্বোত্তম খাদ্য।